Thread Back Search





طريقة عمل البرياني بالبطاطس والفراخ 2017

اضافه رد
  • 05-27-2017 | 10:06 AM
  • قمر



  • أسلوب الطهى : مفلفل



    العدد : 6 أشخاص
    مدة الطهي : 30 دقيقة

    المقادير:

    3 كوب أرز بسمتي
    1 ملعقة كبيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    4 حبة هيل صحيح
    1 قطعة ورق غار

    خليط الدجاج :

    2/1 كوب زيت ذرة
    4/1 كوب لوز أنصاف
    4/1 كوب كازو
    4/1 كوب زبيب
    2 حبة متوسطة بصل جوانح
    1 حبة كبيرة بصل مفروم
    4 فص ثوم مهروس
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
    1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
    1 عود قرفة
    2 حبة لومي صحيح
    1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة كمون
    1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
    1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    2 حبة كبيرة طماطم مفروم
    2 قرن فلفل أخضر مفروم
    2 حبة كبيرة بطاطس مقطع مكعبات
    2 كوب ماء



    طريقة التحضير:

    1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
    2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الملح، الزيت، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
    3. صفي الأرز واضيفي على الماء. دعي الأرز يطهي لمدة 5 إلى 7 دقائق إلى أن تتضاعف حبات الأرز. لا تدعي الأرز ينضج تماما. صفي الأرز.
    4. خليط الدجاج: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
    5. أضيفي اللوز. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللوز إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي اللوز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    6. أضيفي الكازو وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الكازو على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    7. أضيفي الزبيب وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الزبيب على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    8. أضيفي البصل الجوانح. إقلي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي البصل على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    9. أضيفي البصل المفروم، الثوم والزنجبيل. قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي قطع الدجاج، القرفة، اللومي، البهار، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، القرفة، اللومي، الشطة، المعجون، الطماطم، الفلفل، البطاطس والماء.
    10. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما.
    11. أحضري قدر عميق. ضعي في قاع القدر نصف كمية البصل الجوانح المقلي. وزعي الأرز. وزعي خليط الدجاج. غطي القدر وضعيه على نار هادئة جدا. دعي البرياني على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
    12. باستعمال ملعقة عريضة أخرجي قطع الدجاج عن سطح الأرز. أسكبي الأرز في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج. وزعي اللوز، الكازو والزبيب ثم قدميه.



    ،، وبالعافيـــــــه

     

    الموضوع الأصلي : طريقة عمل البرياني بالبطاطس والفراخ 2017     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : قمر


    المواضيع المتشابهه:


    'vdrm ulg hgfvdhkd fhgf'h's ,hgtvho 2017

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 اجمل صور, حب لعام 2017 صور جديده , صور عشاق 2017
0 اجمل واجدد صنادل صيفي للبنات والسيدات 2017 صنادل ارضي روعه 2017
0 رسائل للعشاق فقط 2017
0 صور الفنانه ماجده الرومي الجديده من روما 2017
0 قراءة سورة الكهف يوم الجمعه وفوائدها
0 الفراق صعب جدا حتي الاوراق تتألم للفراق
0 الصحابه وبراءتهم من الفتن والخبثاء
0 ثلاث أعمال ثوابهم جاريا للإنسان بعد موته ومعلومات دينيه هامه
0 احدث مسدجات اعتذار مسدجات اسف 2017
0 معلومات ونصائح دينيه
0 اسباب وعلاج فطريات الاظافر
0 صور جميله من مصر 2017 صور جميله من بلدي القاهره 2017
0 ساعات بنات مودرن لعام 2017
0 عارف ايه السبب اهل الحسنات ليهم منازل عظيمه في الجنه
0 شنط يد جديده للبنات الوان جديده 2017
0 الي كل محب للاسلام والمسلمين
0 اين يوجد الجن في منزلك وكيف يدخل الجن جسم الانسان
0 هل تعرف عدد الانبياء العرب
0 المسكنات قبل المباره تسبب للاعبين بشد عضل
0 صور ومعلومات عن جزيرة بليد في سلوفينيا 2017
0 تحذير من الهواتف
0 ماهو الستر وانواعه
0 للتخلص من اثار بثور الوجه 2017
0 بالصور طريقة تحضير اللبن والدقيق بالزعتر اكله جامده جدا 2017
0 فوائد القرنفل , ويعالج كتير من الامراض
0 صور حب البنات صور جنون البنات في الحب صور 2017
0 صور جديده للحج صور الكعبه صور الحجاج صور المدينه 2017
0 الاطفال المولوده في الشتاء اقل عرضه لمرض نقص المناعه
0 احدث احذيه للبنات خريف 2017 و 2018
0 طبق فته بالحمص بالصور 2017
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa