Thread Back Search



طريقة عمل البرياني بالبطاطس والفراخ 2020

اضافه رد
  • 05-27-2020 | 10:06 AM
  • قمر



  • أسلوب الطهى : مفلفل
    العدد : 6 أشخاص



    مدة الطهي : 30 دقيقة

    المقادير:

    3 كوب أرز بسمتي
    1 ملعقة كبيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    4 حبة هيل صحيح
    1 قطعة ورق غار

    خليط الدجاج :

    2/1 كوب زيت ذرة
    4/1 كوب لوز أنصاف
    4/1 كوب كازو
    4/1 كوب زبيب
    2 حبة متوسطة بصل جوانح
    1 حبة كبيرة بصل مفروم
    4 فص ثوم مهروس
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
    1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع
    1 عود قرفة
    2 حبة لومي صحيح
    1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة كمون
    1 ملعقة صغيرة كركم
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
    1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    2 حبة كبيرة طماطم مفروم
    2 قرن فلفل أخضر مفروم
    2 حبة كبيرة بطاطس مقطع مكعبات
    2 كوب ماء



    طريقة التحضير:

    1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
    2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الملح، الزيت، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
    3. صفي الأرز واضيفي على الماء. دعي الأرز يطهي لمدة 5 إلى 7 دقائق إلى أن تتضاعف حبات الأرز. لا تدعي الأرز ينضج تماما. صفي الأرز.
    4. خليط الدجاج: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
    5. أضيفي اللوز. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي اللوز إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي اللوز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    6. أضيفي الكازو وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي الكازو على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    7. أضيفي الزبيب وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الزبيب على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    8. أضيفي البصل الجوانح. إقلي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي البصل على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    9. أضيفي البصل المفروم، الثوم والزنجبيل. قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي قطع الدجاج، القرفة، اللومي، البهار، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، القرفة، اللومي، الشطة، المعجون، الطماطم، الفلفل، البطاطس والماء.
    10. غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما.
    11. أحضري قدر عميق. ضعي في قاع القدر نصف كمية البصل الجوانح المقلي. وزعي الأرز. وزعي خليط الدجاج. غطي القدر وضعيه على نار هادئة جدا. دعي البرياني على النار لمدة 30 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
    12. باستعمال ملعقة عريضة أخرجي قطع الدجاج عن سطح الأرز. أسكبي الأرز في طبق تقديم واسع. وزعي قطع الدجاج. وزعي اللوز، الكازو والزبيب ثم قدميه.



    ،، وبالعافيـــــــه


    المواضيع المتشابهه:

     

    الموضوع الأصلي : طريقة عمل البرياني بالبطاطس والفراخ 2020     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : قمر



    'vdrm ulg hgfvdhkd fhgf'h's ,hgtvho 2020

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 خياركم احسنكم اخلاقا
0 دعاء يومي دائم
0 رؤية شهر رمضان صوموا لرؤيته وأفطروا لرؤيته
0 معلومات طبيه ودينيه ودنياويه في صوره
0 صور جديده ايمانيه واحكام اسلاميه صور دينيه اسلاميه قرانيه لعام 2020
0 اجمل فساتين بنوتات للعيد روعه 2020
0 هل تعرف اللغه التي تكلم بها ادم عليه السلام 2019
0 بطريقه عصريه وعالميه صور تسريحات شعر للبنات 2020
0 احدث صور فساتين زفاف, لارق عروسه لعام 2020
0 احدث صور مايوهات للمحجبات
0 فيديو حمام الشعر المجهد والمجعد 2020
0 صور 2020 Britney Spears In Her Short Shorts صور بريتني سبيرز بالشورت القصير صور 2020
0 احمي شعرك من خطر الاستشوار
0 صور فساتين فرح بيضاء للاميرات فساتين زفاف الاميرات
0 صور منزل اغني رجل كويتي
0 اسماء حبوب منع الحمل والاثار الجانبيه 2020
0 مقادير حلويات العيد بالكريم كراميل والشيكولاته 2020
0 قصة النهايه
0 وساوس الجن والشياطين كيف ابعدها عني 2020
0 وزني لا ينقص في الشتاء 2020
hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa