Thread Back Search





بالصور طريقة ومقادير خطوات عمل الكروسان 2017

اضافه رد
  • 04-09-2017 | 02:23 AM
  • قمر





  • بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9574


    4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتي
    6 ملاعق طعام حليببودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج بودر
    نصف كوب سكر ( أوأقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت




    كوب ماء دافئ تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر
    لوحالزبدة(في هذا الإثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردةليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)








    التغطية :
    ملعقة كبيرة حليب (لبن) بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر




    الطريقة:
    - انخليالدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعيالزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخلالهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافئ بشكل تدريجي واعجني بعد كل إضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .



    - اتركي العجينةتتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافئ .




    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9584





    طريقة الفرد : -
    بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة




    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9583

    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوي و انتبهي فالزبدة لايجب أنتكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية ولكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة





    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9582

    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولي أن تضغطى على هذاالنصف المطوي حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , ولو خرجت منك الزبدة أثناء عملية إخراج الهواء فلا مشكلة





    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9581



    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9580



    - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدي فردها , ثم اطويها و افرديها


    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9579



    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9578



    و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبي الزبدةفى العجين بطريقة الطي والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركيالعجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذيكل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومي بتقسيمها على شكل مثلثات باستخدامالسكين أو قطاعه العجين




    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9577




    نأخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفقدون ضعط شديد ..
    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9576




    تغطية الوجه :
    - امزجي مقادير التغطية و ادهني بهاالكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونة بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
    ونتركها حتى تنتفخ




    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9575


    اخبزيه في الفرن و قدميه .
    بالصحة والعافية
    بالصور طريقة ومقادير  خطوات عمل الكروسان 2017 do.php?img=9574







     

    الموضوع الأصلي : بالصور طريقة ومقادير خطوات عمل الكروسان 2017     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : قمر


    المواضيع المتشابهه:


    fhgw,v 'vdrm ,lrh]dv o',hj ulg hg;v,shk 2017

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 صور جديده للمصحف, الشريف 2017 صور روعه 2017
0 هل تعرف ام رومان رضي الله عنها 2018
0 صور بنات, متحركه 2017 صور بنات رومانسيه, متحركه 2017
0 الرضاعه الطبيعي تحمي طفلك من مرض الكبد الدهني 2017
0 جواكت تحفه للشباب اخر موديل لعام 2017 جواكت مودرن جواكت جديده جدا 2017
0 مجموعه كبيره من الانتريهات والكنبات 2017
0 تسمع عن صبر ايوب ماهو صبر ايوب
0 صور جديده للمسجد النبوي 2017
0 في ا لصيام هل اثبت في السنه من ذكر ربنا يخفف عنه العطش
0 بالصور طريقة عمل شوربه حاره للرجيم 2017
0 الشيطان وافعاله
0 صور دينيه لعام 2017 صور متنوعه ,اسلاميه صور دينيه’ جديده 2017
0 اجدد جزم سهره ,وخروج بكعب للبنات 2017 شوز سهره ,وخروج جديد لعام 2017
0 القبض علي قاتل الشعيد الضابط ابو شقره 2017 ,19,6
0 صور ومعلومات عن الفنانه الاردنيه رؤي الصبان 2017
0 احدث صور اليسا صور حصري عام 2017
0 هل تعرف الاشهر الحرم لماذا سمية بهذا الاسم وهل حرام الصيد فيها
0 احدث صور سلالم, فلل 2017صور سلالم فلل روعه, سلالم فلل متنوعه 2017
0 عايز تخف من 100 مرض اشرب ماء اول متقوم من النوم 2017
0 تيشرتات شباب كول جدا تيشرتات صيفي للشباب 2017
0 نصائح لمنع اسمرار شفايفك
0 بالصور حياة الطفل بعد الولاده
0 صور جديده تهنئه باعيد الاضحي 2017
0 احدث شنط بنات 2018
0 كيف تنسقي مفارش بيتك
0 صور ومقادير الدجاج بالاناناس 2017
0 روب دفايه شتوي للبنات والسيدات 2018
0 مما راق لي لحبيبي وبس
0 ملابس خروج للبنات عام 2017
0 لانقاص وزن بسيط نظام غذائي للبنات
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa