Thread Back Search



زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019

اضافه رد
  • 06-21-2019 | 11:17 PM
  • ghlasa



  • زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019
    في جميع أنحاء إدكو في شهر رمضان يوميا كانت الأفران الطينية توقد من بعد العصر ويخبزون العيش الطري ومعه لابد من صواني المقالي أو السمك المشوي بالزيت والليمون أو الزنجاري أو صينية البطاطس باللحم وفي العشرة أيام الأخيرة تمتلئ سماء إدكو وشوارعها وأزقتها برائحة عادة رمضان من كعك وبسكويت وغريبة في البيوت وإرسال بعض الأسر لهذه المخبوزات إلى الأفران البلدية وأتذكر فرن عبد المحسن عيسى وابنائه النشرة وزكريا رحمه الله وفرن الحاج أحمد العدل وأخيرا فرن الحاج محمد عناني أبو ستة وأخوه الحاج رزق الذي كان يعمل قبل ذلك في فرن العدل وكلها كانت في منطقة المحطة حولنا ما عدا فرن رزق عناني بالمنطقة الغربية . المهم رائحة السمن البلدي والمحبوزات وصاجات البسكويت والكعك والغريبة وصنع هذه العادة الرمضانية التي يعلم بها الله كانت قصة ما بعدها قصة بدءا من شراء الدقيق الفاخر الأمريكي وانتقائه بعناية والسمن البلدي أو الصناعي الهولندي والسمسم وعلك العجوة من رطب البلح الحياني والمخزنة أصلا لهذا الغرض والسمسم وبعض المكسرات – للأغنياء فقط - ثم مرحلة العجين في العجانة الفخار الملساء ورب سمن الغريبة مع السكر في القصعة الخشبية الكبيرة ثم لف أوفتل الكعك وحشوه بالعجوة المقلية في السمن ونقش الكعك بالمنقاش النحاسي أو الألومنيوم ثم خبزه وتحميره ثم رشه بالسكر المسحوق السكر البودرة الناعم وكان في طفولتي يسحق ويدق في الهاون الكبير ثم صنع المعمول أو المعمولة وحشوه بالعجوة أو بحلوى الملبن ووضع خرج الموز لإكسابه رائحة زكية طيبة ثم وضعه في مضرب خشبي منقوش أصلا وهذا كنا نستعيره من بعض الحلوانية أصدقائنا لمدة ليلة ونرجعه لهم مع بعض مما صنعنا وكنت أشنف آذاني بطرق هذا المضرب على الطبلية التي نصنع عليها هذه المخبوزات وكنا في البيت نتسابق بل يصل لحد العراك على من يدير ماكينة البسكويت اليدوية ذات المشط الأمامي ليعطي أشكال متنوعة من البسكويت ومن الذي يقص بالمقص كل قطعة بسكويت ويضعها في الصينية أو الصاجة بمقاس الأيدي الصغيرة الرقيقة وهذا المسلسل لصنع العادة الرمضانية المكلفة لاينقطع ولا يتوقف سواء أكنا فقراء أو أغنياء وأمي رحمها الله تأتي إليها جدتي وخالاتي البنات ليساعدوها وهي تذهب إليهم وكذلك مشاركة الجيران بروح فريق لإقامة أ‘عظم مشروع غذائي للأفطار به حتى أيام عيد الأضحى مع الشاي بالحليب صباحا أو مساء يالها من أيام!! ربما تسببنا في كل أنواع التلوث الصوتي والهوائي والضوضائي أي التلوث البيئي بكل أنواعه حتى عفوا- التلوث الاقتصادي للفقراء منا وفي النهاية يأتي العيد ويفرح الجميع وتقدم كل سيدة في منزلها العادة التي يعلم بها الله هي والحلبة الخضراء والترمس والسوداني الصحيح بقشره الذي حمصته في الفرن وبعدما تصنع هذه العادة وكذلك التمر بأجود أنواعه وهو ما يسمونه كعب الغزال الذي يصدر شخشخة كأنه حصوات الصخر أو الزلط من جفافه وكذلك بعض المشروبات الهاضمة وتخيل كمية السكر والكوليسترول الذي تكتسبه في زياراتك في أيام العيد الثلاثة في بيتك وفي بيوت جيرانك وعائلتك وأصدقائك ولا بد أن تجبر خاطر الجميع بقولهم اجبرنا أو جابر معنا وبجبر خواطرهم ويهدم صحته وإذا لم أجبر خاطرهم فالسيدات يغضبن ويشعرن أن تعبهن راح في شربة مية ماء وبات كرم أهل البيت للبيت نفسه وتفتش في دفاترها ربما لم يأكل لأنه غير لذيذ أو لأن السمن قليل أو الدقيق غير جيد أو المخبوزات ليست ناعمة ومليون علة وعلة وسبب إذا لم تجبر الخواطر وتذوق وتجامل بقولك في كل بيت الله ما أكلت ألذ من هذا في حياتي وقتها جاءها العيد بكل فرحته وحلاوته وارتفعت الروح المعنوية تحلق في عنان السماء لتسابق الدخان الذي صعد في السموات العلا حين صناعته .



    الأهم من ذلك كله ما كان يفعله الرجال والنساء في هذا الشهر الكريم في الأيام الماضية قبل زحام المسلسلات والأفلام والفوازير التليفزيونية التافهة ولهذه الذكريات

    انتظرونآُ

    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019 do.php?img=38158


    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019 do.php?img=66928


    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2019 ghlasa2.gif



    المواضيع المتشابهه:

     




    .;vdhj l]dkm Y];, td aiv vlqhk 1985 < l]dki h];, aivvlqhk 2019

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 برج الدلو اليوم الاثنين 6-5-2020 ، حظك اليوم برج الدلو 6 مايو 2020
0 معلومات وسيرة ذاتية عن مصطفى كمال اتاتورك ، mustafa kemal atatürk
0 صور احضان رومانسية مثيرة ، صور اوضاع رومانسيه ساخنة للكبار
0 صور عيد سعيد فيسبوك 2019 , صور عيد الفطر السعيد Happy Eid 2019
0 آثار مصر الفرعونية ، بحث عن اثار مصر ، بحث علمى عن الاثار فى مصر 2020
0 طريقة تلميع الاظافر عن طريق معجون الاسنان للنساء والرجال
0 صور بنات فلسطين 2018 , صور بنات غزة للتعارف والزواج 2018
0 صور ديكور شقة مفروشة سوبر لوكس ، ديكورات شقة جديدة
0 توقعات برج القوس شهر يونيه 2020 ، توقعات الابراج لشهر يونية برج القوس2020
0 توقعات برج الميزان شهر ابريل 2020 ,توقعات الابراج شهر ابريل 2020 , برج الميزان شهر 4 عام2020
0 فيديو مرتضى منصور ينضرب على قفاة على طريقة السيد البدوي من اولتراس زمالك
0 بحث عن نهر النيل و اسباب تلوث نهر النيل جاهز للطبع 2019
0 براءة الرئيس السابق حسنى مبارك من جميع التهم 15 ابريل المقبل 2020
0 مشاهدة و تحميل فيلم عيد الفطر قلب الاسد بطولة محمد رمضان نسخة اصلية كامل 2020
0 حظك اليوم السبت 9/12/2019 , ابراج اليوم السبت 9-12-2019 , توقعات الابراج اليوم 9 ديسمبر 2019
0 نتيجة الصف السادس الابتدائي جميع المحافظات بالاسم ورقم الجلوس
0 طريقه طبخ عجة 2020 ، طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والنعناع
0 نتيجة الصف الثانى الاعدادى محافظة بنى سويف الترم الثانى برقم الجلوس 2020
0 برج الحوت اليوم الاحد 7-4-2020 ، حظك اليوم برج الحوت 7 ابريل 2020
0 حظك اليوم الخميس 10-4-2020، ابراج اليوم الخميس10/4/2020,حظك اليوم الخميس 10ابريل 2020
hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa