Thread Back Search





صور طريقة عمل محشي ورق عنب وفراخ محشيه 2017

اضافه رد
  • 04-10-2017 | 05:19 AM
  • قمر




  • صور  طريقة عمل محشي ورق عنب وفراخ محشيه 2017 do.php?img=9724


    المقادير
    • بيض مسلوق ,2 حبة
    • دجاج منزوع العظم , حبة
    • بصل مُقطَّع حلقة ,4 حب
    • عصير ليمون ,0.25 كأس
    • مرق دجاج ساخن ,3 كأ
    • ورق عنب طازج ,0.25 كيلو
    • زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
    • أرز مصري ,1.50 كأس
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعم , حبة
    • بقدونس مفروم ناعم,0.25 كأس
    • شبت مفروم ناعم,0.25 كأس
    • طماطم مُقطَّعة مُكعبات صغيرة,2 حبة
    • معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة
    • ملح حسب الرغبة,
    • فلفل أسود حسب الرغبة,
    • شطة مطحونة إختياري,0.50 ملعقة صغيرة
    • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
    • نعناع جاف ,0.50 ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب رشة صغيرة,
    • بطاطس مُقطَّع حلقات,2 حبة
    • طماطم مُقطَّعة حلقات,2 حبة




    طريقة التحضير
    - يُغسل ورق العنب جيداً، ويُوضع في ماءٍ مغليٍ لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.


    - يُغسل الأرز، ثم يُصفى من الماء ويُخلط مع البصل والبقدونس والشبت والطماطم ونصف كمية صلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل وباقي البهارات و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الحشو.


    - يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتُوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتُقفل الجوانب ويُلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.


    - يتم تكرار السابق حتى الإنتهاء من حشو باقي الكمية، مع ترك حوالي 6 أوراق لتغطية الدجاج.


    - يُخلط 2 كوب من المرق مع عصير الليمون وباقي الزيت وصلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج مكونات الصلصة.


    - تُرص نصف كمية حلقات البصل في أسفل الإناء، ويُرص ورق العنب حتى الإنتهاء من الكمية، ثم تُصب الصلصة، ويتم إحكام الضغط على ورق العنب بوضع طبق أصغر قليلاً من حجم الإناء فوقه.

    - تُخفف الحرارة، ويُترك الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباً ليبرد.


    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


    - يُفرد الدجاج بحيث يُلامس الجلد سطح الطاولة، ويُوضع البيض المسلوق في فراغ أرجل الدجاج للحفاظ على شكلها (كل واحدة في أحد الأرجل)، وتُحشى بورق العنب البارد مع الضغط حتى تُمتلئ بالحشو وتُقفل بإستخدام خلة (عود أسنان) أو سيخ خشبي.


    - يُصب باقي المرق في صينية فرن، وتُرص باقي حلقات البصل مع حلقات البطاطس والطماطم، ويُوضع فوقها الدجاج ويُغطى بطبقة من ورق العنب المسلوق.


    - تُغطى الصينية بورق ألمنيوم، وتُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.


    - تُترك لتبرد قبل التقطيع (مع مراعاة التخلص من الخلة "عود الأسنان").


    - في حالة إستخدام ورق العنب المحفوظ يُراعى أن يُوضع لبضع دقائق في ماء مغلي ثم يُشطف جيدا ويُصفّى.


    - في حالة إستخدام أوراق ورق العنب كبيرة الحجم، يتم تقطيعها لقطع صغيرة.


    - يُمكن تخزين الحشو في الفريزر لحين إستخدامه، ويُمكن أيضاً حشو الأوراق وتجميدها محشوة.





     

    الموضوع الأصلي : صور طريقة عمل محشي ورق عنب وفراخ محشيه 2017     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : قمر


    المواضيع المتشابهه:


    w,v 'vdrm ulg lpad ,vr ukf ,tvho lpadi 2017

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 فك السحر 2017 ايات ودعاء فك السحر 2017
0 فضل شاكر يدعو الفنانه شيرين عبدالوهاب للحجاب وهي وعدة بذالك ,حصري صور الفنان فضل شاكر 2017
0 احذيه للشباب مودرن لعام 2017
0 صور حلاوة الحب 2017
0 صور جيب بكرانيش للبنات قصيره ,جديده 2017 صور جيبات قصيره, جديده للبنات 2017
0 اجمل تشكيلة فساتين للاطفال البنات 2017 و 2017
0 اجمل مجموعة بدل جديده, شبابي و رجالي موديلات والوان, مختلفه للمناسبات ,السعيده 2017
0 لمعرفة الفيتامينات الناقصه في الجسم
0 بحث عن خطر الحمل بعد سن الاربعين
0 صور وطريقة عمل تورته التفاح للعيد 2017
0 صور طريقه عمل, بان الكيك بالشيكولاته, والمكسرات 2017
0 صور عشق بين كل اتنين صور رومانسيه جدا 2017
0 مجموعه كبيره من الجواكت الشتوي الجديده للاطفال 2017
0 فساتين زفاف غايه في الرقه والجمال فساتين افراح رومانسيه 2017
0 صور فورير لفستان الفرح والسهرات جديد 2017
0 كلمات اغنية اديني صابر من البوم مصطفي كامل الجديد وسط الدنيا الخاينه 2017
0 احدث ملابس خروج لصيف 2017 ملابس صيفيه للسيدات والبنات 2017
0 موضوع لجميع عمل ,الحلويات با انوعها الطريقه بالصور 2017
0 هل تعرف مقاتلة اليهود
0 دراسات وابحاث النيكونين النباتي يحمي من الشلل الرعاش 2017
0 صور احواض وحنفيات لحمام الضيوف اخر جمال 2017
0 صور ومعلومات عن كهف في الاردن اكتشاف جديد 2017 من العصر الروماني
0 اجدد مسدجات للمولد النبوي لعام 2017
0 عادات تدمر الدماغ عادات سيئه تدمر المخ
0 فوائد البادنجان تمنع انتشار الخلايا السرطانيه
0 صور حب اجمل صور رومانسيه صور عشاق عام 2017
0 كلمات اغنية الفنانه شيرين مشاعر من مسلسل حكاية حياه 2017
0 صور بطلة مسلسل علي مر الزمان صور نيفين بطلة المسلسل 2017
0 صور مراحل نمو الجنين خطوه خطوه 2017
0 صور جديده لكوشة الفرح رومانسيه وبسيطه
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa