Thread Back Search



شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى

اضافه رد
  • 03-10-2019 | 01:26 AM
  • ghlasa



  • شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى


    (6-7 كيلو ديك رومي-4 حبة كبيرة بصل أنصاف -10 فص ثوم ، أنصاف- 4 قطعة ورق غار-2 عود كبير كرفس، مع الأوراق -½ حزمة تقريبًا بقدونس -½ حزمة تقريبًا كزبرة -1 ملعقة صغيرة ملح -½ ملعقة صغيرة فلفل -¼ كوب صلصة صويا).
    خلطة التتبيل لعمل الديك الرومى: (½ ملعقة صغيرة زعفران-1 ملعقة كبيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم -1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة -1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو) ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض -¼ كوب زيت زيتون او ذرة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم).
    وللصينية تحضير الديك الرومىشرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى frown.gif2 كوب ماء أو مرق دجاج -1 عود قرفة -2 قطعة ورق غار-¼ كوب خل).
    وللصلصةشرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى frown.gif2 كوب تقريبًا خلاصة الديك -4/6 ملعقة كبيرة دقيق -2 ملعقة كبيرة صلصة صويا -¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود -½ ملعقة صغيرة ملح).




    طريقة التحضير :




    1. اغسلى الديك الرومى وجففيه من الداخل والخارج جيدًا.
    2. ضعى مكونات خليط التتبيل مع بعضها ثم ادعكى بها الديك من الخارج جيدًا.
    3. ضعى مكونات الحشو كلها فى طبق وقلبى جيدًا إلى أن تختلط مع بعضها ثم
    املأي بها تجويف الديك.
    4. ضعى الديك الرومى بحيث يكون صدره إلى أعلى فوق صينية شوي (صينية عميقة وعليها شبك) ضعى المرق او الماء فى الصينية ثم اضيفى القرفة، الغار وإلخ.
    5. سخنى الفرن لدرجة حرارة 220 س غطى الديك الرومى بورق المنيوم ، تغطية خفيفة لا تلفيه بالورق.
    6. ادخلى الديك إلى الفرن وبعد مرور 30 دقيقة اخرجيه واستعلمى فرشاة لمسح الديك الرومى بالسائل المترسب فى الصينية، كررى هذه الخطوة كل 30 دقيقة تقريبًا.
    7. بعد مرور ساعتين انزعى الألمونيوم لكى يكتسب الديك الرومى لونًا شهيًا محمرًا، خففى من درجة حرارة الفرن لتصبح 180 س استمرى فى الطهرى وبعد30 دقيقة اختبرى النضج بإدخال ميزان لقياس درجة حرارة اللحم، يجب أن تكون 180 ف، استمرى بتكرار الفحص كل 30 دقيقة على أن ينضج الديك الرومى. (إذا لم يتوفر الميزان ادخلى اسنان شوكة فى عدة أماكن فى الدين يجب أن تخرج عصارة صافية اللون وليست وردية.



    8. اخرجى الديك الرومى من الفرن، غلفيه بالألمونيوم واتركيه 20-30 دقيقة ليهدأ ويتماسك قبل التقطيع.
    9. إذا لاحظت أن خلاصة الديك فى الصينية قد أصبح قليلاً اضيفى بعض المرق أو الماء. خذى خلاصة الديك صفيه فى مصفاة ناعمة ثم أضيفى إليه الدقيق، الصويا، الفلفل والملح، قلبى إلى أن يختفى الدقيق ثم ضعيه فى قدرعلى نار متوسطة إلى أن يغلى مع التقليب المستمر، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق إلى أن يتكون لديك الرومى صلصة ثقيلة، اضبطى الملح حسب الرغبة، قدميه مع الديك الرومى

    شرح  عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى mad.gif



    المواضيع المتشابهه:

     

    الموضوع الأصلي : شرح عمل الديك الرومي ، طريقة تحضير اكل ديك رومى     -||-     المصدر : منتديات غلاسة ، شات غلاسة     -||-     الكاتب : ghlasa



    avp ulg hg]d; hgv,ld K 'vdrm jpqdv h;g ]d; v,ln

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 صور عيدسعيد يا جيجي , جيهان , حورية , درية , دعاء , دميانة , دودي , ديالا , ديمة , راندا
0 حظك اليوم برج الثور السبت 4-5-2019 , برج الثور اليوم 4 مايو 2019
0 برج القوس اليوم الاربعاء 17-4-2019 ، حظك اليوم برج القوس 17 ابريل 2019
0 احلى بنات شمال للتعارف فيسبوك واتساب عن طريق التليفون 2019
0 صور ديكور صالونات تحفة , صور انترية مودرن كلاسيك 2018
0 صور ابواب خشب 2019 , موديلات ابواب خشابية جديدة موديلات 2018
0 تحميل مهرجان ارزع وارجع من فيلم نهاية صيف mp3 ، تحميل واستماع مهرجان ارزع وارجع mp3 2019
0 بحث علمى عن الرياضة ، بحث عن الرياضة جاهز للطبع 2019
0 موعد عرض مسلسل يونس ولد فضة بطولة عمرو سعد في شهر رمضان 2019
0 سويت شيرت 2019 , صور تيشرت رجالي شتوي 2019 للشباب الكول
0 تحميل اغنية ولع ولع سعد الصغير ومى عز الدين من مسلسل دلع البنات mp3 2019
0 صور Dina Fouad نيولوك 2019 ، اجمل صور دينا فؤاد 2019
0 حظك اليوم الثلاثاء 20-10-2019, ابراج مكتوب اليوم الثلاثاء 20/10/2019, توقعات الابراج اليوم 20اكتوبر
0 صور ملابس نوم مثيرة 2019 ، قمصان نوم بنات جديدة 2019 ، ملابس راس السنة 2019 عارية
0 نكت مصرية جديدة 2019 ، صور نكت فيس بوك2019 ، تكت اساحبي2019
0 نكت الاصدقاء 2018 , نكت مصرية عن الاصحاب 2019 , نكتة مضحكة جديدة 2018
0 امطار و شتاء كثيف يدمر مدينة الاسكندرية و ادكو اليوم الجمعة 10مايو2019
0 حملة ازالة في ادكو المنطقة الشرقية وازالة 4 الف متر حالات تعدي علي املاك الدولة
0 مرض القلوب الضعيفة ، هل تعرف ما هو مرض القلوب الضعيفة
0 حظك اليوم برج العقرب الثلاثاء 4-6-2019 , برج العقرب اليوم 4 يونيو 2019
hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa