Thread Back Search





زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017

اضافه رد
  • 06-21-2018 | 11:17 PM
  • ghlasa



  • زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017
    في جميع أنحاء إدكو في شهر رمضان يوميا كانت الأفران الطينية توقد من بعد العصر ويخبزون العيش الطري ومعه لابد من صواني المقالي أو السمك المشوي بالزيت والليمون أو الزنجاري أو صينية البطاطس باللحم وفي العشرة أيام الأخيرة تمتلئ سماء إدكو وشوارعها وأزقتها برائحة عادة رمضان من كعك وبسكويت وغريبة في البيوت وإرسال بعض الأسر لهذه المخبوزات إلى الأفران البلدية وأتذكر فرن عبد المحسن عيسى وابنائه النشرة وزكريا رحمه الله وفرن الحاج أحمد العدل وأخيرا فرن الحاج محمد عناني أبو ستة وأخوه الحاج رزق الذي كان يعمل قبل ذلك في فرن العدل وكلها كانت في منطقة المحطة حولنا ما عدا فرن رزق عناني بالمنطقة الغربية . المهم رائحة السمن البلدي والمحبوزات وصاجات البسكويت والكعك والغريبة وصنع هذه العادة الرمضانية التي يعلم بها الله كانت قصة ما بعدها قصة بدءا من شراء الدقيق الفاخر الأمريكي وانتقائه بعناية والسمن البلدي أو الصناعي الهولندي والسمسم وعلك العجوة من رطب البلح الحياني والمخزنة أصلا لهذا الغرض والسمسم وبعض المكسرات – للأغنياء فقط - ثم مرحلة العجين في العجانة الفخار الملساء ورب سمن الغريبة مع السكر في القصعة الخشبية الكبيرة ثم لف أوفتل الكعك وحشوه بالعجوة المقلية في السمن ونقش الكعك بالمنقاش النحاسي أو الألومنيوم ثم خبزه وتحميره ثم رشه بالسكر المسحوق السكر البودرة الناعم وكان في طفولتي يسحق ويدق في الهاون الكبير ثم صنع المعمول أو المعمولة وحشوه بالعجوة أو بحلوى الملبن ووضع خرج الموز لإكسابه رائحة زكية طيبة ثم وضعه في مضرب خشبي منقوش أصلا وهذا كنا نستعيره من بعض الحلوانية أصدقائنا لمدة ليلة ونرجعه لهم مع بعض مما صنعنا وكنت أشنف آذاني بطرق هذا المضرب على الطبلية التي نصنع عليها هذه المخبوزات وكنا في البيت نتسابق بل يصل لحد العراك على من يدير ماكينة البسكويت اليدوية ذات المشط الأمامي ليعطي أشكال متنوعة من البسكويت ومن الذي يقص بالمقص كل قطعة بسكويت ويضعها في الصينية أو الصاجة بمقاس الأيدي الصغيرة الرقيقة وهذا المسلسل لصنع العادة الرمضانية المكلفة لاينقطع ولا يتوقف سواء أكنا فقراء أو أغنياء وأمي رحمها الله تأتي إليها جدتي وخالاتي البنات ليساعدوها وهي تذهب إليهم وكذلك مشاركة الجيران بروح فريق لإقامة أ‘عظم مشروع غذائي للأفطار به حتى أيام عيد الأضحى مع الشاي بالحليب صباحا أو مساء يالها من أيام!! ربما تسببنا في كل أنواع التلوث الصوتي والهوائي والضوضائي أي التلوث البيئي بكل أنواعه حتى عفوا- التلوث الاقتصادي للفقراء منا وفي النهاية يأتي العيد ويفرح الجميع وتقدم كل سيدة في منزلها العادة التي يعلم بها الله هي والحلبة الخضراء والترمس والسوداني الصحيح بقشره الذي حمصته في الفرن وبعدما تصنع هذه العادة وكذلك التمر بأجود أنواعه وهو ما يسمونه كعب الغزال الذي يصدر شخشخة كأنه حصوات الصخر أو الزلط من جفافه وكذلك بعض المشروبات الهاضمة وتخيل كمية السكر والكوليسترول الذي تكتسبه في زياراتك في أيام العيد الثلاثة في بيتك وفي بيوت جيرانك وعائلتك وأصدقائك ولا بد أن تجبر خاطر الجميع بقولهم اجبرنا أو جابر معنا وبجبر خواطرهم ويهدم صحته وإذا لم أجبر خاطرهم فالسيدات يغضبن ويشعرن أن تعبهن راح في شربة مية ماء وبات كرم أهل البيت للبيت نفسه وتفتش في دفاترها ربما لم يأكل لأنه غير لذيذ أو لأن السمن قليل أو الدقيق غير جيد أو المخبوزات ليست ناعمة ومليون علة وعلة وسبب إذا لم تجبر الخواطر وتذوق وتجامل بقولك في كل بيت الله ما أكلت ألذ من هذا في حياتي وقتها جاءها العيد بكل فرحته وحلاوته وارتفعت الروح المعنوية تحلق في عنان السماء لتسابق الدخان الذي صعد في السموات العلا حين صناعته .



    الأهم من ذلك كله ما كان يفعله الرجال والنساء في هذا الشهر الكريم في الأيام الماضية قبل زحام المسلسلات والأفلام والفوازير التليفزيونية التافهة ولهذه الذكريات

    انتظرونآُ

    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017 do.php?img=38158


    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017 do.php?img=66928


    زكريات مدينة إدكو في شهر رمضان 1985 , مدينه ادكو في شهررمضان 2017 ghlasa2.gif

     



    المواضيع المتشابهه:


    .;vdhj l]dkm Y];, td aiv vlqhk 1985 < l]dki h];, aivvlqhk 2017

لو عجبك الموضوع اضغط شير لنشر الموضوع مع اصدقائك

  أضـغط هنـآ


من مواضيعى
0 صور مفارش سرير 3d في مصر ، اجمل مفروشات سرير حديثة روعة 2017
0 توقعات برج الدلو عام 2017 ، توقعات الابراج 2017 ، توقعات وتنبؤات جاكلين عقيقي لعام2017
0 رسالة بنت الى كل شاب ، رسائل بنات للشباب 2017
0 صور حكم مكتوب عليها كلام للفيس بوك 2017 ، احكام وكلمات رومانسية على صور فيس بوك 2017
0 Long_live_Egypt #تحيا_مصر ، هشتاج تحيا مصر بالصور 2017
0 حظك اليوم السبت 22-6-2017, ابراج اليوم السبت 22/6/2017, برجك اليوم 22 يونيه 2017
0 uae national day 42 2017 ، عيد الاتحاد الوطنى الامارات 2017/2017
0 نتائج جامعة الاسكندرية 2017
0 بحث علمى عن الماء واهمية المياء في حيات الانسان 2018
0 أجمل صور اطفال ، صور اطفال جميلة
0 غلاف فيس بوك ، صور تصميمات كفرات فيس بوك ، اغلافة فيسبوك جديدة
0 طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة للصائمين فى شهر رمضان 2017
0 توقعات برج الجوزاء شهر اكتوبر 2017
0 كلمات اغنية تعالي رامي صبري Ta3ali من البوم اجمل ليالى عمرى 2017
0 كلمات اغنية انطق اغنية تامر عاشور من البوم عشت معاك حكايات 2017 Entaq
0 صور ديكور غرف صالون 2017 ، صور ديكورات انترية مفروش فى شقة 2017
0 توقعات الابراج برج العذراء لشهر مايو 2017 ، توقعات برج العذراء شهر 5 لعام 2017
0 صور و ارقام تليفونات بنات مصرية 2017 ، صور احلى بنات فيس بوك للتعارف 2018
0 توقعات الابراج لشهر ابريل برج الدلو 2017 ، توقعات ماغى فرح لبرج الدلو شهر ابريل 2017
0 حظك اليوم الثلاثاء 20-10-2017, ابراج مكتوب اليوم الثلاثاء 20/10/2017, توقعات الابراج اليوم 20اكتوبر
0 بحث عن ابو الهول جاهز للطبع ، بحث علمى عن ابو الهول جاهز
0 للبنات فقط كل شىء عادي واعملى كل حاجة انتى عايزة تعمليها اسمعى كلامى
0 نتيجة امتحانات الشهادة الابتدائية فى محافظة الشرقية برقم الجلوس من وزارة التربية والتعليم 2017/2017
0 حظك اليوم الخميس 20-8-2017, ابراج مكتوب اليوم الخميس 20/8/2017, توقعات الابراج اليوم 20اغسطس 2017
0 صور العام الجديد احلى مع ساجدة , سادين سارة , سالي,سامية , ساندي,سجدة , سجى,سحر سدرة , سديم 2017
0 صور رومنسية جديدة 2017 , صور حب فيسبوك 2017 , صورحب2017 love2107
0 العريس مات .. فرجعت العروسة علي نفس الطائرة قصة حقيقة حدثت اليوم فى السعودية 2017
0 حظك اليوم الخميس 28-3-2017,أبراج يوم الخميس 28/3/2017, برجك اليوم 28 مارس 2017
0 القوات المسلحة تقدم التهنئة لبنت مصر ياسمين يحيى مصطفي
0 صور كومنتاتي 2017 ، صور كومنت مكتوب علية كلام ، صور تعليق فيس بوك 2018
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa