بتنجانه خل وتوم وكمون وملح وليمون وفلفل مكعبات وبقدونس رشة زيت زيتون التحضير:نغسل البتنجان كويس وننشفه نحطه علىاصغر عين للبوتوجاز كده
نلف البتنجانه من كل النواحى على الغاز كل جنب حوالى دقيقتين ومتخافوش ولا هتدخن ولا اى حاجه
هتاخد حوالى عشر دقايق
ناخدها بقا ونحطها جوا كيس نايلون نضيف ونحاول نحبس الهوا جواه ونربطه كويس
بعد خمس دقايق نفتح الكيس هنلاقيه بقا طرى خالص وبيتقشر بمنتهى السهوله
نفس الفكره تنفع لشوى الفلفل الرومى والالوان
بعد التقشير وبعدين هرسته بالشوكه مع خل وتوم وكمون وملح وليمون وفلفل مكعبات وبقدونس ورشة زيت زيتون
بجد خفيف جدا
طريقة عمل بتنجان مشوي واجبة خفيفة للفطار في شهر رمضان 2024