منتديات غلاسة - صور طريقة عمل كحك العيد بالعجوه والمكسرات 2024

كل سنه وانتم طيبين العيد علي الابواب
وكلنا بنحب نعمل كحك العيد في البيت
بقدم ليكم طريقة عمل كحك العيد بالعجوه لاجمل اعضاء منتدي غلاسه
بالهنا والشفا

https://ghlasa.com/up/do.php?img=35443

اجمل ما فى العيد لمة العائلة وخاصوصا الناس ال بنحبهم وبنحب نشاركهم فرحة العيد من اصغرنا لاكبرنا واجمل ما فيها العيدية
ومن اهم اطباقنا الى بنضايف بيها حبايبنا كحك العيد .. اجمل مافية انة من صنع ايديكى ويتفتخرى بنفسك وسط ناسك انك عملاة مع الى بتحبيهم حبيت اشارككم فرحتى بالعيد وبكحك العيد الى عملتة انا وحماتى حبيبتى ربنا يديها الصحة وكان يوم جميـــــــــــل جدا ونتيجتة زى ما انتم شايفين يارب يعجبكم .. وكل سنة وانتم طيبين ومع الى بتحبوهم دايما
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن
الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .
طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل القرص:
تكور العجينة الى دوائر متساوية فى الحجم قطع صغيرة بحجم حبة المشمش لانها لسة بتخمر وبتستوى وحجمها بيكبر والافضل انها تكون صغيرة عشان بيكون شكلها احلى وكمان على اد الفم مش كبيرة اوى وطبعا دى حاجة ترجعلك حسب الى تحبية نكور كمان العجوة بنفس الفكرة ولاكن بحجم اصغر من كرة العجين تكور العجينة باليد وتفرغ من النصف وتوضع العجوة داخلها وتلف بخفة باليد وتغلق جيدا نبدأ بالمنقاش نشكل الكحك وترص فى الصينية وتترك لتختمر وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله