منتديات غلاسة - جوز الهند يحمي من امراض القلب 2025

توصلت دراسة حديثة أن تناول حبات الجوز يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

أن تناول الجوز يعتبر غذاء صحي للقلب، حيث قام فريق البحث بإجراء التجربة على خمسة عشر مريضاً يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتم اعطاؤهم الجوز بأربع أشكال، اما بتناول حبة الجوز كلها،أو بتناول قشرها، أو بتناولها منزوعة الدهن، أو بتناول زيت الجوز ، على أن يتم تكرار التجربة أكثر من مرة.

ومن جانبه، أوضح بيني كريس أستاذ التغذية بجامعة بنسلفانيا،أن النتائج أظهرت فوائد الجوز بجميع أشكاله على تحسين عمل الأوعية الدموية، وسيقوم فريق البحث بنشرها في مجلة التغذية الأجنبية في عدد يونيو القادم، ،وفقًا لما وصل إليه فريق البحث بجامعتي تافتس وبنسلفانيا.

كما أوضح كليبر بيريمان طالب الدراسات العليا في مجال التغذية بجامعة بنسلفانيا، أن زيت الجوز يعمل على تحسين عمل الخلايا البطانية، ومن ثم الأوعية الدموية وذلك بعد كل وجبة يتم تناوله بها وهو ما يلعب دور اً هاماً في صحة القلب..
وأكد فريق البحث أن الجوز يحتوي على حمض" ألفا لينولنينيك" و"جاما توكوفيرول" و"فيتوسترولس"، وهو ما يفسر النتائج الإيجابية له.

ويضيف بيريمان " ما تم التوصل إليه من نتائج إيجابية للجوز يمكن أن يفيد في الاستفادة في محاربة امراض القلب وعلاجها مستقبلًا".

كما يضيف كريس "يستحق ما توصلنا إليه مزيد من البحث والتحقيق العلمي، فدراستنا أشارت أن مجرد ادراج الجوز ضمن نظام غذائي يفيد القلب بشدة، وهو ما يمكن أن يستخدمه الباحثون في مكافحة أمراض القلب"، وقد قام بتمويل هذا البحث العلمي مجلس كاليفورنيا .