منتديات غلاسة - طريقه طبخ عجة 2024 ، طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والنعناع

طريقه طبخ عجة 2024 ، طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والنعناع
المقادير*
1)حزمة بقدونس
2)نص حزمة نعنع اخضر
3)اربع بيضات
4)عودان بصل اخضر اذا لم يتوفر بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
5)فلفل اخضر حار حسب الرغبة
6)نص معلقة (ص)ملح
7)نص معلقة (ص)كزبرة ناعمة مجففة
8)نص معلقة (ص)فلفل اسود مطحون
9)نص معلقة(ص)بيكنج باودر
10)دقيق
11)نص كوب ماء
الطريقة*
افرمي البقدونس والنعنع والبصل فرم ناعم وضعي عليه الملح والبهارات المذكورة ويفرك باليد
ثو ضعي البيض + نص كوب الماء
ثم يخلط بالمعلقة
ثم ضعي الدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه اللبن الرائب في الليونة
واخيرا ضعي البيكنج باودر ثم اخلطي
ادا لاحظتي سمك بالخليط اضيفي الماء حتى تحصلي على خليط مناسب ولين
ضعي زيت في مقلاة واسعة وعميقة وعندما يسخن الزيت قليلا ضعي مقدار من العجة بحجم المقلاة
ووزعي السطح باستخام المعلقة على جميع المقلاة
قومي بعمل ثقوب في العجة بواسطة شوكة او سكين حتى يدخل الزيت
ضعيه لبعض الوقت
حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الوجه الاخر
وقطيعه وقدمية بجانب السلطة الخضراء
وبالهناء والعافية

طريقه طبخ عجة 2024 ، طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس والنعناع

ghlasa.com