منتديات غلاسة

منتديات غلاسة (https://www.ghlasa.com/vb/index.php)
-   اكلات سريعة ، اجمل الماكولات والوجبات السريعة (https://www.ghlasa.com/vb/forumdisplay.php?f=28)
-   -   طريقة ومقادير عمل اليخني بالحم (https://www.ghlasa.com/vb/showthread.php?t=2941)

شبكة غلاسة 04-07-2024 06:41 AM

طريقة ومقادير عمل اليخني بالحم
 



https://ghlasa.com/up/do.php?img=9007


المقادير:



-نصف كيلوغراماً من كتف الضأن، منزوعة العظم والدهن ومقطعة إلى 4 قطع


-ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة


-ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة


-ملعقة كبيرة من "الأوريغانو" المجفف


-ملعقتان كبيرتان من أوراق أكليل الجبل الطازجة


-حبتان من البصل الأحمر مقشرتان، ومقطعة كل حبة منهما إلى 8 شرائح طولية


-6 فصوص من الثوم، مقشرة


-كيلوغرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع بسماكة 7.5 سنتيمتراً


-حبة من الفليفلة الحمراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى 8 شرائح طولية


-عصير حبتين من الليمون الحامض


طريقة التحضير:


1-يحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.يضاف اللحم في قدر مخصّص للفرن، تنثر البهارات المشكلة عليه و"الأوريغانو" وأوراق اكليل الجبل.


2-ثم، يضاف البصل الأحمر والثوم والبطاطس والفليفلة، ويسكب عصير الليمون الحامض و 150 ملليلتراً من الماء.تغطّى هذه القدر بغطاء محكم، وتدع لمدّة 3 ساعات داخل الفرن، إلى أن ينضج اللحم جيداً.


(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).


الساعة الآن 06:50 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc
adv ghlasa by : ghlasa